aki in AUS

其實也不是真的太閒去亂逛，只是恰巧老媽朋友來訪，所以也剛好給自己機會在這個天氣大好的星期日當個不稱職的導遊。因為是星期天，所以當天主要就已逛逛Sunday market為主。 第一站來到Queen Victoria market.這裡雖然不是特別的Sunday market，可也是旅行團到這裡必訪的行程之一。除了和生活最相關的“食”的市場 (也可以說比較像是我們的傳統市場)，還有各式各樣較為低價的各式衣物紀念品。當天來不及拍下QV market裡的情況，只有在見到這隻駱駝時急忙的拿出相機拍著這我沒看過幾次的動物。

奶油培根雞絲餡在我們家實在太常出現了做派要來一份，義大利麵也來一份，連麵包裡面都要包一份。餡料基本上大同小異，只差把它包入發酵好麵糰裡這樣。不過說到麵包，早期做這時偶爾會使用香料focaccia，雖然很香，不過focaccia終究不是適合“捲”這個腳色，所以還是換回了普通基礎麵包麵糰，這樣包捲也較好操作。  *材料：<餡料>

好吧，我承認這照片看來有點敷衍，不過卻是貨真價實有皮蛋有瘦肉的開花粥。記得以前提過老弟若要吃粥，偏好這種燉到爛的開花粥而不是臺式飯粥；皮蛋瘦肉粥也是冬天去港式餐廳的前幾選擇之一。不過印象中自己至少十幾年沒吃過皮蛋瘦肉粥，原因很簡單就是我不大敢吃皮蛋，雖非完全不敢但也是能免則免。不過在家裡煮了粥，我可以把皮蛋挑起來吃我的瘦肉粥，所以也算ok！  *材料：米1杯

這樣的標題可能下得有點不恰當。今年已是在這的第幾個春天，也不知是人生至今的第十幾次期待春天的來到。在舊家時，每年的八九月開始，薰衣草會帶頭宣告春天的來到，接著海芋、各色玫瑰、杜鵑甚至“某”蘭花 (我家三盆蘭花只記得其一的名)等都會陸續加入。
 
可現在的家在搬來時已遇到限水的二階段，加上土地好像也都沒有被好好保養，在剛開始植下的杜鵑死掉後，就沒在種過其他，只專心的把從舊家搬來的蘭花、海芋及其他不開花的盆栽好好照顧而已。今年大概因為冬天的雨量總算有稍微恢復一點水準 <註1> ，後院看來又多了許多生氣。
不過對我而言，在連綿陰雨天後好不容易露出的閃耀陽光，加上後花園發現了一群繞著我家小白花辛勤工作嗡嗡作響的蜜蜂，讓低沉好久的心情又好了起來！ 這就是我不知名的小白花樹，春天時開滿樹，遠看那一串串的花，如果是果實就是另依種幸福啦！ 但這花的生命也不長，開的快，掉的快，謝的也快。所以每年到了春天，我家後院依然是滿地雪  

今年不但盆栽裡的海芋開的漂亮，去年年初轉種到土地上的海芋也長的很不錯，不過還沒開花  

至於百合是因為最近這裡常常在市場看到特價的百合，那天心血來潮便買了束最便宜的回家擺著。 
<註>1. 冬天算是墨爾本的雨季，也是儲水的重要季節。去年冬天雨量不足，夏天更是只有40%夏季平均雨量，讓小嚴重的缺水現象快成了旱災。好在今年冬天六七月開始有稍微恢復以往，但直到日前的存水量依然比去年少了10% (38.5%) 左右。
有興趣的可以參考這裡

 

 

其實這蛋糕原食譜沒有核桃而是在最後搭配櫻桃來吃，只是因為老弟看到有nut的成品 會開心多倍；於是有了這加了核桃又減糖的版本，更是好吃。這是屬於比較濃又帶點椰香巧克力蛋糕，老弟第一塊入口時還覺得因為椰絲不習慣，第二口開始便發現越吃越順口，會想要一塊接一塊。不過這應該是屬於熱量比較高的……… =.=|| *材料 (9吋模)：烘培用黑巧克力200g，略切塊備用

在台灣時，蜜汁雞腿飯雖然比不上排骨飯來的得我心，卻也是除了排骨外便當店的第二選擇 (不知為啥炸雞腿飯從小就對我毫無吸引力)！在這裡，我也很喜歡做，因為對我來說也是容易準備的菜色，只需要事先將雞腿醃好準備，隔天頂多準備個配菜便可以是豐盛晚餐一頓 (這一段真的要變成我的萬年台詞了)。  *材料：去骨帶皮大雞腿2片

好久好久前因為剛好有機會，老弟於是積極的介紹我去嘗試一些他覺得比較好吃的餐廳，Kazen 便是其中一家。不過那天原本我們是打算要去吃另一家被老弟稱為墨爾本最值得嘗試的日本料理之一，卻因為星期天沒開門，所以轉到這來。 Kazen也是外表不起眼，裡面生意很不錯的店家，而且也滿多阿兜仔在裡面用餐。翻開menu，卻跟我想像中的選擇有點不同，於是最後只點了三樣菜來試試。 

“好大一隻蝦！”是我看到這蝦說的第一句話。好心的阿姨送了兩隻大蝦給我們，臨時也沒想到要怎麼處理這兩隻大蝦，唯一想到的就是老弟最愛的搭配方式—奶油加蒜頭。果然先天優良肉質條件搭上奶油蒜頭，真是吃完還會說“阿濟啊，再來一尾”！  *材料：大明蝦2隻

雖然老弟不是很愛吃青椒，可是我滿愛的！除了青椒，更愛紅椒，雖然味道不大相同，不過甜甜的口感有時候真的不大有吃蔬菜的感覺就是了。 *材料：嫩豬肉絲或牛肉絲約400g青椒1顆，洗淨去籽切絲備用蒜2瓣，切末備用

依慣例，每隔個一段時間，老媽就會從台灣寄包裹過來溫暖我們的心跟胃。這雖然已經是好幾陣子前寄來的東西，小茶栽堂，初見面；而黑師傅也早已是在台灣火熱到不行的合購商品之一，但仍依例記錄！ 這篇文章其實重點還是想介紹一下小茶栽堂有機茶包。第一次看到這一罐罐黑瓶，若不是老媽早就叮嚀過寄了茶包過來，還真不知道這黑葫蘆裡到底賣了什麼藥。這是台灣國產的有機茶葉，共有綠茶、烏龍、紅茶與玄米四種選擇。除了有機以外，茶包使用的特殊耐高溫尼龍材質到精緻的外包裝，從收到包裹到品茶，處處都有驚喜在。 自己雖不是很贊成日本的商品包裝文化，因為那給地球帶來了很大負擔，但卻又不得不否認，當人們收到日本來的禮物時，總是可以因為那美麗的外裝而對禮品多幾十分的評價，無論內裝物是如何的平凡都好！