- 1月 19 週六 200820:05
雞肉飯
- 1月 11 週五 200819:01
[MEL] Mt. Martha & Ginseng
墨爾本的這個夏天又再次讓我感受到暖化現象的持續，雖然很不想像時下的記者們，寫篇文章都要把 “M型化” 置入文章來增加文章可看性，不過這種親身體驗的酷熱夏天，還是不得不讓我把“暖化” 二字放入文章中。 Mel通常會在12月開始慢慢進入夏天。若以12月至今為一時段來說，當日高溫達到36℃以上的日子已經比去年前年都來得多了。
好吧，上面又是一段廢話，只是要說Mel的夏天真是一年比一年難過啊！不過天氣雖熱，卻也有“苦中作樂”的方法，那就是去海邊！朋友興致勃勃的選了個40高溫的日子，邀我們一起去作日光浴好讓肌膚能散發出古銅色的性感 (老實說，這種活動對於已經是小黑的我來說，應該是避之唯恐不及啊！)當天的海邊泡水活動其實還是玩得很開心，不過更開心的應該是吃到還滿好吃的兩家店，分別是Mt.Martha Fine Foods和Ginseng Asian Cuisine。
Mt. Martha是我們下水前午餐選擇的店家。除了位於海灘對面的方便地理位置加上有“All Day Breakfast”，對於想要隨意解決午餐的我們便決定了這家店。
這是 招牌早餐，澳式香腸、培根、奶油全麥吐司、薯餅、烤番茄和蛋。份量真的很大，東西也不錯，但是價錢也不簡單，一份就要AUD 15。
這是我的燻雞三明治套餐，說是套餐，其實就是除了三明治外多家一份炸薯條。
奶油全麥吐司 (吐司種類是可以自行選擇的)夾著火雞肉、cheese、培根與些許紅莓醬，我還滿喜歡的，特別是那可以綜合掉培根鹹味的紅莓醬。
蘑菇雞肉pie
看著櫥窗上貼著奪得第四名派的報導，也點了兩個小派來嚐嚐，煎過的雞肉塊搭配滿滿的磨菇真的滿好吃的。
吃過午餐，到海邊進行約數小時的活動到六點多，便打包離開前往晚餐的餐廳。在海邊時因為忙著泡水，所以都來不及照些養眼照片來餽贈大家。
進行晚餐的店家因為是朋友認識的店家，所以點菜部分完全交給店家安排；也因此下列的菜名大部分是自己隨意冠上的。
前菜1~炸春捲。這春捲的餡吃的我滿意外的，因為這裡的中式餐廳的炸春捲餡通常大同小異，不過這家店的餡卻讓我想到外婆的炸春捲，類似白菜滷的那種，害我咬一口就又想家了！
前菜2~炸柳葉魚。炸的酥脆的魚搭配稍微蔥蒜椒鹽佐料…………
蠔油蝦球。菜名到底是啥我也不清楚，主要是蝦球炸過後裹上蠔油醬汁。這菜我覺得最好吃的是底下那棵大磨菇，肥厚的磨菇肉在浸潤過這蠔油醬汁後，濕潤又不失後磨菇該有的口感。
炒芥藍。
咖哩鴨。似烤鴨的鴨肉塊，淋上咖哩沙嗲醬，好吃！。這醬汁因為是介於咖哩和沙嗲之間的味道，不過還是暫名為咖哩鴨。
椒鹽雞。沒到店家前原本是想點黃金雞排，不過店家最後還是搞錯了，做了這道好吃但是普遍的椒鹽雞 (椒鹽XX是這裡茶餐廳或是中式餐廳幾乎都一定會有的菜)。小失望，沒機會比較這裡的黃金雞。
飯後甜點是炸冰淇淋 (據說也是一般這裡中餐廳都會有的甜點，可是以前都沒試過)。說到這炸冰淇淋就又想說一次自己很俗，記得台灣有一陣子好像很流行炸冰淇淋，可惜來不及嚐鮮前就已經退流行了，所以也不知道這炸冰淇淋和台灣的吃起來有否一樣，不過這店家的炸法我很愛，因為裹著一大球冰淇淋的外皮是類似肉桂甜甜圈的麵糰，沾上蜂蜜食用，對於嗜吃甜品的我來說很滿意！
其實當天在離開海邊要去餐廳前還都沒有餓的感覺，不過看著一道道美味的菜，還是都盡責的吃光了。感覺當天根本不是海邊泡水遊，應該是夏日養豬大作戰吧……哀……
(1) Mt.Martha Fine Foods
Shops 1&2, 34 Lochiel avenue, Mt Martha 3934
Tel: (03) 59744407
(2) Ginseng Modern Asian Cuisine
430 Nepean Hwy, Frankston 3199
Tel: (03) 97831313
- 12月 31 週一 200715:01
Chilli steak with avocado
眼看著2007就要結束了，配合今天這裡42高溫，補上2007年最後一篇夏季文章。再次謝謝大家支持我這個常常休誌的版主，也祝大家新的一年快樂平安！ *材料：牛排 (中) 4片蒜頭3瓣，拍碎備用
- 12月 03 週一 200720:50
蔥花捲
對我家來說，蔥花捲一直是另種更吸引我弟的饅頭口味。不過這次阿花的我決定不要只是把蔥花灑進麵糰後桿捲起來，我要把它做出 “花捲＂的模樣來替這饅頭再加分！可惜捲出來模樣實在是…..應該說沒有扣分就謝天謝地了，好在老弟也當作沒看到似的把它們吃完了，或許以後還是乖乖做蔥花饅頭就好了….這邊就不敘述蔥花捲的做法，因為自己覺得用文字不是很好形容做法 *材料：中筋麵粉500g酵母粉5g
- 11月 24 週六 200719:39
[MEL] 百合屋 Yuriya Japanese restaurant
有鑒於現在不少所謂的 “日式料理” 其實都是中國人開的 “盜版日式餐廳”，所以如果想吃真正的日食，也都盡量選擇日老闆的店光顧。不過這一天因為剛好有機會，想說就來試試這間位於China Town應該也不算正統的日式餐廳吧！不過因為和友人都無太大胃口，所以決定只選擇 “Bento Box”來嘗試；我選的是 招牌定食，朋友選的則是鰻魚定食。 招牌定食 和風牛重口味的和風碎牛肉，醬油味重了些，不過還不錯。
炸物沙拉拼一點沙拉搭配酸甜醋醬汁，一旁的炸物分別是炸雞和炸豬。很明顯的都炸過頭，炸豬的部份吃起來更是不大新鮮。下面白白的迷你炸春捲，裡面包著蘿蔔絲餡，比炸肉們好吃許多，感覺也新鮮不少。
醃蘿蔔
Sushi & sashimi4片不會不新鮮的生魚片，一塊酪梨壽司捲加上兩塊玉子燒，感覺有邦這份招牌便當稍微加分 甜點水果拼時令水果加上椰奶口味涼糕。可惜椰奶高的椰奶味很淡，不過可以接受。水果也都不錯
味增湯這是一碗重鹹味增淡的miso soup，喝了一口就覺得口渴。
以下是鰻魚定食，因為自己完全不敢吃鰻魚，所以在此附上照片不做評論鰻魚飯 迷你炸春捲
醃蘿蔔 迷你水果拼
紅豆抹茶冰淇淋是這餐裡面分數最高的項目，恰好的紅豆加上濃郁的抹茶冰淇淋，好吃！
不過總結來說，東西還不錯吃。 或許有機會還可以試試他們的鐵板燒？餐後照例又來到了 “黑摳摳” 喝巧克力，今日改點肉桂口味熱巧克力，比原味多上一份不搶味又令人舒服的肉桂味，也算是今日美麗的ending！
Yuriya Japanese restaurant
172 Little Bourke St. Melbourne, 3000
Tel: (03) 96633838
- 11月 11 週日 200711:28
燕麥葡萄餅
- 11月 05 週一 200716:28
香菇肉羹
記得自己不知道在這裡說過有多愛吃臺灣小吃。早期剛來時，除了想家，就是想著台灣食！好吧，也或許只是個人單純的愛吃而已。香菇肉羹來這邊幾乎沒機會吃到可以吸引我前去消費第二次的，不過運氣很好的我卻剛好有機會跟一位阿姨學這正宗台灣小吃，果然自家做出來的就是比店家好吃。至於有沒有比台灣最愛的小吃店好吃，其實我已經有些忘了台灣的味道而無法比較，但至少這加了沙茶醬的重口味版本已經榮登我的最愛前幾名啦！ <肉塊>*材料：眉頭肉(pork neck)一塊，約1kg
- 10月 28 週日 200718:28
［MEL] 太平洋海鮮酒家
今天是這裡今年夏日節約時間 (Daylight saving) 開始的日子，所以今天只有23小時可過，不過還是決定抓緊時間發篇文章。不過寫文章之前還是要說一下，個人是還滿喜歡夏日時間的，雖然有些在台灣的朋友聽到夏日時間跟我說 “這根本是自欺欺人的遊戲嘛！” 但其實我覺得並不會，這是一個真的可以稍微節省些許能源的制度啊！真的很喜歡那種八九點太陽才下山的感覺。關於夏日時間若有興趣進一步了解的可以參考 這裡 Ok，回到正題。這間應該算小有名氣也還滿好吃的一家中式餐廳以前吃的都沒機會照下來，幾個多月前又有了機會和老弟以及朋友去吃，雖然沒有吃到想吃龍蝦麵，不過當日的飯配菜也夠滿足了。 首先是黃金雞排 (封面照)。這是老弟超愛吃的一道菜 (或者說大家都超愛的)，每來必點！
- 10月 14 週日 200705:08
Steak sandwich
- 10月 06 週六 200706:31
蛋黃酥
今年要過中秋前一兩個月，心底就打算著，反正今年沒啥精力，也懶得去做餅。原想著外面買個港式月餅回來過節應應景，沒想近中秋時，老弟又喊著想吃。沒特別想要做啥，後來還是炒了去年老弟喜歡的紅豆沙來包。其中一部份包了蛋黃成了蛋黃酥，沒包的又成了 “豆沙酥”了。 材料做法不詳記只供自己記錄使用，大家若有興趣請參考克棧和 Dessert Hut 版本
自己動手胡搞! ( 西式 / 他式 ) (4)