玉米布丁酥應該就是可樂餅…以前都不知為啥要叫可樂餅…明明就一點可樂的感覺都沒有!
後來有機會看到有網友寫說可樂餅是因為日本人吃的時候都會配可樂一起食用…如此得名….
阿這可樂餅是我媽很愛的小點心, 雖然他不在這, 不過還是可以做給老弟吃..老弟說很好吃哩~~~
材料:
<1>
麵粉1杯.
開水1又1/4杯.
<2>
蛋1個.
奶粉3tbsp
奶油2tbsp
糖2tbsp
鹽1/2tsp
.
<3>
罐頭玉米粒0.75杯
作法:
1. 將煮沸開水倒入麵粉中攪拌均勻
2. 趁熱加入 <2>料一起攪拌均勻後,加入玉米粒一起拌勻
3. 放入冷凍冰約35分鐘 , 或至麵團稍微固定
4. 分小塊, 沾上麵包粉下油鍋炸至金黃~
<註>
這食譜做出來的可樂餅真的很香喔~~
食譜參考
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自己動手胡搞! ( 西式 / 他式 ) (4)
aki真花心思，還做成心形，好可愛^_^
好想吃喔~~~
啊玉米粒什麼時候加進去啊?? : )
dear aki
看起來真是簡單做
謝謝你的分享^^
azrael
我給他押新型也是想說平常都沒機會用到這個模...
趁這機會給他試用一下..想不到效果還不錯耶...
原本還以為會很軟趴趴不好壓模哩~..
對不起壓sonia..
我已經補上囉..是在<1>跟<2>料拌勻後,加入玉米粒的~~
dear 莎莎:
自己絕得這也是一道下課後的好點心呢~~
呵呵 謝謝啊 下次來試試!
沒做菜天分的 Sonia 以為自己連食譜都看不懂說...: )
AKI 你的食譜都看起來簡單又好做噢~
而且很美味的樣子~
表妹說~這叫奶油玉米布丁酥??
我也不知~她好愛吃這個~
dear aki, 可樂餅主要應該是馬鈴薯吧?!不過我也不確定 =.=
因為我去東京的時候百貨公司的地下街,
有一個專櫃專門賣各種可樂餅的,很多口味喔.....
主要好像是馬鈴薯加不同東西說....
忘了說...看照片看的我好想吃.....^Q^
哈哈..sonia...快別這麼說...真的是我的錯..歹勢歹勢!
dear leafyu:
阿因為我還不算是廚房"不新"手,又是學生..所以都只能挑些簡單,不要花太多時間
來填飽肚子囉~~~哈哈..不過還是希望自己能繼續進步啦...所以要繼續跟你們大
家學習!
dear shawna and Emily:
其實我都不知道她叫蝦密名字...
到底是可樂餅?還是玉米布丁蘇?還是奶油玉米布丁蘇都不是很確定
不過Emily你這麼形容的話,下次我再找找有沒有用馬鈴薯為主的作法
有的話再來嘗試...因為我實在太愛根莖類植物囉~~
請問你的做法3:放入冷凍冰約35分鐘 , 或至麵團稍微固定,你的意思是不是講要
把麵團先放入冰箱里大約35分鐘呢?如果不放可以嗎?
是的,Annie, 是放入冰箱冰約35分鐘...
不放可以, 可是會挺難成型的喔..因為滿軟的...
冰過之後如果要切模型會比較順手...
如果只想要一球球下去炸, 我想沒冰過應該是ok的...
請問奶油是Butter嗎?
annie
是的, 所有我家裡面提到"奶油"都是butter唷~~^^
玉米布丁酥不是有現成的嗎?
而且玉米布丁酥應該不叫可樂餅?
我是在以前的台中航空站..旁邊烘焙材料行
看到的...我忘記那一間材料行叫什麼店名
hello KO:
初次見面~~:)
我後來在看看各家食譜, 發現可樂餅另有可樂餅作法,
謝謝你的指正 :)
阿因為現在在澳洲, 也比較少去發現現成的布丁酥, 有機會回去再去買來吃 :)
我 很喜歡吃哩~~~
我好like玉米唷
我愛玉米
許葛:
hi...
我也愛玉米呢...
請問aki
你的一杯的量是一般量杯的容量嗎?
大約是幾cc呢?
哈囉 米蘭
我用的是PYREX量杯...ㄧ杯好像是240cc
aki
謝謝你喔^^
米蘭昨天試做了玉米布丁酥囉～第一次做還挺成功的！
這個配方做出的成品真的很香喔^^
哈囉~米蘭:
很開心聽到你也吃到了好吃的玉米布丁蘇~~~
害我又想做來吃了~~~
可樂餅（法語：croquette，又稱吉樂餅），是一種起源於十六世紀法國的油炸食物，後來流傳並流行於世界各地（尤其日本）。作法為將馬鈴薯煮軟弄成泥狀，並將各樣配料混合後，揉成圓餅狀沾上少許麵粉後刷上蛋汁，再裹上麵包糠以油炸烹調。配料可以有多種樣式，如絞肉、螃蟹肉、海鮮、洋蔥、蔬菜、咖哩等。
本來就是叫可樂餅好嗎 說可樂餅怎麼沒可樂 真的快笑死 那是音譯好嗎 是有人把奶油玉米口味的可樂餅叫成玉米布丁酥的好嗎 日本那邊也是叫奶油玉米口味的可樂餅 自己什麼都不懂 反過來怪可樂餅是叫錯喔 真是笑死人
再來日文可樂餅中的可樂兩字跟日文的可樂的發音完全不同好嗎 明明就是網友看字亂猜 這種胡說八道你也信喔