aki in AUS

  在這篇之後，因為想藉出清過去兩三年的食記來為另一部份生活留下紀錄，若再有新文應該會以食記優先！畢竟和自己動手做的東西相比，外食後的感想還是比較容易讓人忘記的！ 當然趕著讓這個apple tart提早插隊曝光是因為它是在一次家庭聚會中受好評的甜點；同時也藉這tart來記錄當日的快樂景況！: P

這其實根本也不算正宗甜不辣，單純是因為之前買了多的魚漿，便拿來試做甜不辣 /黑輪，沒想到家人都讚好吃！可惜的是，原本是想著做黑輪，於是把印象中黑輪有的紅蘿蔔、洋蔥末放了進去，不過最後的口感還是QQ的甜不辣！因為在網路上不易找到黑輪的食譜，所以在參考兩三個甜不辣和黑輪食譜後隨意試做，材料部分僅供參考。  *材料：現成魚漿*2 (330g/pk)

之前回台和死黨台北相聚最後一餐，因為想不起吃啥，最後來了南門市場旁的金鋒滷肉飯。從小到大雖一直是“阿嬤牌”肉燥飯、魯肉飯 <註1>的忠實支持者，卻不知怎的對外面賣的滷肉飯提不起興趣花錢購買。 難得有機會來這人氣頗高的店家，當然說啥也要試試招牌魯肉飯！手工切五花肉，這碗滷肉飯對我來說是沉重了點，油了點。不過還算ok！ 油豆腐

好久好久沒有在板上澆水，雖然不定期休誌早不是怪事，不過偶爾上來發現自己blog空蕩蕩也是怪！ Anyway, 如往常不需交代日常忙錄瑣事，上來和大家分享一下這個香蕉蛋糕。香蕉蛋糕真的有太多做法與食譜，不過因我某阿姨滿愛吃香蕉蛋糕，可我也沒嚐過他口中那好吃的香蕉蛋糕，於是有幾次在時間機會容許下的試做不同版本香蕉蛋糕讓他試，這是其中他覺得還不賴的！   *材料：全麥麵粉80g

自己還滿喜歡吃東西的時候加點蠔油調味。蠔油牛或是蠔油炒生菜對我來說都是下飯菜。這份食譜也很省時，有機會大家可以試試。 *材料：牛肉片約500g薑3片芥藍 (青菜) 適量 <醃料>

 寫在前面：在經過近一個月的回台度假後，心情確實放鬆許多。在這邊要感謝家人、同學、麻及們對我無微不至的 “餵食” 與照顧；只能說能有今天的月圓姑娘我，都是你們的功勞啊！ 
切回主題，今天要介紹的關西豬腳家常餐廳也算是我家十幾年來的老朋友了；它甚至是我和老弟回台灣必定“欽點”餐廳之一。位於狹窄街巷中的它，雖然沒有起眼的外表，餐點卻總是能撫慰我們這種異鄉遊子的心！ 餐廳名稱雖有豬腳，當然不是只賣豬腳，但卻又是我家必點菜色之一。

這份義大利麵是因為一次在餐廳吃到，和老弟都很喜歡，回家試做而來，所以可能在材料用料上會有點出入，所以大家若願意嘗試，可能也要稍微斟酌一下口味。 這麵吃到的時候是些許辣的，如果是特愛吃辣的人，可能也要改變一下辣椒或其他用量。  *材料：Sliced Mild salami 約350g (視大小，若過大可切半)蒜頭2瓣，拍碎備用

年都過了一個月，不過今年過年按例地還是吃了紅豆年糕和這黑糖糕。把這黑糖糕放在這邊硬是和過年拉上線主要是因為含有糯米粉的這食譜，讓這黑糖糕吃來就像是黑糖年糕！
食譜原作者也註記因為這是 “客家版黑糖糕”，帶糯米粉較Q。不過我不是客家人所以也無法確定是否這真是傳統客家黑糖糕，絕對值雖然是好吃的，但個人還是偏好如蛋糕般的澎湖黑糖糕！  *材料：黑糖217g

Ocha 在這裡是非常有名的日料理(非傳統)餐廳，據說 (因為都不是我訂的) 要吃的話兩星期定位比較保險。不過暫時不介紹Ocha，先來說他的2店，Ocha2go。
如店名，他是Ocha 2店，主打價位較低可帶走餐點 (價位低當然是和Ocha比，而不是和一般AUD8簡餐相比)。 在相識友人介紹下，整體用餐經驗是很好的，一餐下來平均花費約AUD16~18/PP不等，但也算滿足！
Sushi & sashimi combination
這盤東西已經是我和老弟外出日本料理餐廳必點菜之一，由此也可稍微辨識餐廳食材生鮮度；但話說回來，在Mel去過日式餐廳點過的這菜，還沒有失望過的，大家都表現的很好。
這裡大概因主打簡餐為主，生魚片只有salmon和tuna，算新鮮；壽司也是澳老闆現做，不輸給日本師傅啦~~！
Seafood Yakisoba

這份日式海鮮炒麵真的是料多味美，我和老弟吃的是津津有味，不過弟朋友吃到最後稍嫌味道重了些。不過我們是沒啥感覺，不知是我們吃重味慣了還是朋友吃的清淡？
Prawn Ball

炸的酥脆蝦球，內面吃來有點蝦肉混合餡，也是好吃，搭上美乃滋後，老弟更是讚不絕口。
Tatsuta Chicken

說穿了，這是一道炸雞！至於為何點炸雞，因為老弟對於另家日居酒屋的炸機幾乎到了 “迷戀” 的程度，因此之後如果有機會去其他日餐廳，也想試試炸雞並驗證是否還是那居酒屋的炸雞最好吃。
炸雞的味道還可以，但不知是不是因為裹的粉，讓我有種吃鹹酥雞的感覺。
最後是我的Kimchi pork ramen

拉麵好吃到我忘了照相？？

拉麵好吃，但沒有到忘了照相的程度，純粹是當日餓過頭，麵上來急忙用餐的結果，有機會在補上吧。 不過還是要先跟大家說明一下，這kimchi拉麵並不是泡菜湯頭，而是味增湯頭拉麵加有kimchi在裡面，害的我剛食用時有點小失望，後來在重新看了menu才知道是自己眼殘沒看清楚菜單解釋。

總結下來，如頭文開頭說的，用餐經驗不錯，除了餐點好吃外，他的環境也是乾淨整齊。平日五六日晚上據說都會非常忙碌，不想久等可以避開用餐時間。點餐方式也比較 “takeaway”型，在櫃前點好餐點後拿號碼牌到桌上等上餐，餐具和書報 (如果想要看的話) 需要自取。
Ocha2go
64 Burwood Rd, Hawthorn Vic, 3122 (Hawthorn station旁，tram 75亦會經過)
Tel: (03) 98196928
Hours: (Monday closed)
Lunch: Tue-Fri
Dinner: Tue-Sun

 
這是改自 “Joy Of Baking”的食譜。當時在擔心原味Biscotti讓大家都吃膩了，所以決定改做巧克力，並搭配喜愛的Macadamia (華文是夏威夷豆?) 。出來的成品也一樣受到老地朋友們的喜歡，不過做的過程發現這食譜的麵團較我所使用的原味麵糰稍濕了些，等有機會做的時候再改食譜貼上來。