首先...不管今天已經是大年初好幾又好幾，還是先給大家恭喜發財新年快樂！
雖然不想說太多，不過最近因為一些鳥事又稍微影響了我的生活。除了除夕夜去朋友家吃年夜飯開心以外，其他時候還真給他又忙又煩。
若少有回應希望大家多多見諒。
不過雖然如此，我也還是做了發糕跟年糕來應景。
去年吃紅豆年糕，今年想吃點別的。於是先做了加有我超愛吃的桂圓的桂圓紅棗年糕。
可惜的是，這次買的紅棗似乎品質很不佳，影響了年糕的風味。所以第二次便做了純桂圓年糕了，的確很好吃也很香，年糕咬下去都是桂圓香哩！
*材料：
水1杯 (約235cc)
Brown sugar130g
糯米粉300g
龍眼乾適量 (我用了大約拳頭1/2大份量)
*做法：
1. 將龍眼乾泡在約175cc溫水至軟備用
2. 將泡開桂圓的水瀝出留用，泡開桂圓置於一旁備用
3. 將桂圓水加水至1杯份量後，加入黑糖攪拌均勻備用
4.將步驟 <3> 中桂圓水加入糯米粉中攪拌均勻，最後加入瀝乾桂圓拌勻。入電鍋蒸約35-45分鐘即可。<註1>
<註>
1. 記得去年無論是在蒸的鍋子上油，或是使用鋁箔紙在上油，似乎年糕都多少會沾黏...今年我用烘培紙，就完全沒有問題啦~
文章標籤
全站熱搜
自己動手胡搞! ( 西式 / 他式 ) (4)
桂圓年糕又好吃又吉利耶
祝新年快樂呦
不愉快的就隨風而去
我也有吃到去年的年糕喔!! 超棒!!
(aki 你可不要因為我這樣說又做給我啊!!)
阿家年糕, 品質一定有保證的啦!! ^^
桂圓年糕，好特別喔 ^^
外表看起來，和我們這裡吃的年糕非常相似，只是我們這的年糕是原味的，很單調，所以通常
都會拿來做成其他點心，變化變化。
新年快樂！
要天天開心喔!!^__^
aki姊姊
你怎麼都沒上msn啊
是不是電腦又死啦??
by小公主
哇，好棒的桂圓年糕哦~~讚耶
今年我也吃了很多，不過都不是自
已做的，哈哈，下次我也想來做做看，
哦對了，我的老無名已經不放照片了，
現在有新的無名，有空還得勞駕您去坐坐呢
哈哈~~~~~
愛醬
ㄚㄚ媽咪:
謝謝你的鼓勵!
晚了些,還是祝你新年快樂!
sonia:
謝謝你的卦保證...哈哈
azrael:
好久沒給你留言了 :)...
也祝你新年快樂!
謝謝莎莎姐:
你也新年快樂!
小公主:
我最近事事不順加上忙碌...
所以少上啊
愛醬:
沒問題..有空就去你家逛逛
你也新年快樂 :)