第一次做這蛋糕是因為某次回臺灣時，剛好跟爸媽提到要帶一點做好的蛋糕回去給他們吃
恰巧愛吃香蕉的老爸也超愛吃各式果仁 (如. 花生、杏仁、核桃等等等…. )，找了個香蕉蛋糕食譜做，老爸吃的還挺開心的...
*材料：
無鹽奶油 110g，室溫軟化備用
Brown sugar 1 杯
蛋 2個 (以叉子稍微攪拌備用)
香草精 1tsp
麵粉1杯
全麥麵粉 3/4 杯
BS 1tsp
肉桂粉1+1/2tsp
香蕉泥 mashed banana1+1/4cup
酸奶油 1/2杯
杏仁 coarsely chopped約1杯
杏仁片適量
*做法：
1. 將麵粉、全麥麵粉、肉桂粉和BS混合均勻備用
2. 將軟化奶油加入brown sugar打至鬆發後，加入蛋汁續打
3. 依序加入香草精和酸奶油拌勻後，加入香蕉泥攪拌均勻
4. 加入備好的乾粉類拌勻，最後加入乾果仁
5. 入muffin 中型模約可做15 個，
6. 灑上杏仁片，入預熱好烤箱180℃烤約20-25分鐘
<註>
1. 烘烤時間視烤箱不同而定
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自己動手胡搞! ( 西式 / 他式 ) (4)
Aki做的蛋糕
就是好吃
上次去Yarra Valley 謝啦
說到這就想起來了，難怪，我就覺得這個蛋糕好「眼熟」。Yarra Valley
那天肖想很久，可是後來不知道為什麼，到最後好像只吃到指尖捏的一小
撮。我還要，我還要啦～嗚嗚嗚～
一杯是多少克???
哈~又是我來問~台 灣超市有酸奶嗎??
你還在澳洲做好提回台灣啊@@
最近怎麼樣呢? 陳阿明這傢伙好像考上了研究所，下次如果有緣聚
會，是不是給他作個蛋糕慶祝一下? 在那邊多多保重喔~
我可以說是完全不太懂烘焙的..但我超愛吃美食(可我住的城市真沒什麼好吃的..:( )又
看到網上好多人對烘焙的熱愛..就燃起我對烘焙的興趣了..最近花了不少時間一直在讀
關於烘焙的東西..對很多材料名稱都不太懂..不過我一個個查..終於有些概念了..無意
中看到你做的這個蛋糕看起來好棒哦! 想學做看看 ^ ^ 想請問你~在進烤箱之前的程序
可以用麵包機做嗎.. 我有桌上型攪拌機但還在考慮要不要買麵包機.(看好像好多人都
有,好像挺好用的,而且想做土司是不是一定要用麵包機呢?)你可以給我點意見嗎..麻煩
你了,可以的話寄到我信箱亦可 (star.roro@hotmail.com) ^ ^ 感淚不盡呢!!
hi Yen Da GO:
謝謝你不嫌棄..謝謝你稱讚...
Jessie:
如果你們都喜歡我的蛋糕..
我很開心喔...
這事一種肯定..感謝!
dear Shawna姐:
一杯大約是110g
至於酸奶,我只有在costco看過..
不過一買就要買非常大一罐...
所以如果你真要買..
大概要先收集好所有需要sour cream的食譜吧..哈哈
小公主L
是的..
我家沒有這些有的煤的用具..所以做好帶回去以示誠意..呵呵
Dear pei:
真的嘛?那真要好好恭喜一下彥明了
至於蛋糕..大家還是外面買比較能看...
我做的還處於填飽肚子用而已...:)
hi Via:
我回到你信箱了:)
這個我也好喜歡喔！
應該趁著香蕉便宜的時候，做些香蕉點心來吃的！
我第一次來你的網誌
就是被美食相片吸引哩!!!
你的手藝好好喔~~~
香蕉蛋糕看起來好吃極了!!
昨天去coles看香蕉一公斤14.99元
這這.....做不起做不起
hi..小老鼠...
我們這裡的香蕉...現在是貴到不行啊
樓下好像有格友提到一公斤15澳幣...真是搶人押~~~
paulien:
歡迎你的光臨...
也謝謝你的喜歡與稱讚喔~~~..:)
mapletree:
沒錯...雖然愛吃香蕉..現在只好忍忍忍...
因為15塊錢真是太誇張
Hi,
我想請問一下,您說的brown sugar在台灣到底是哪一種糖呢?似乎也不像黃砂糖或黑糖
哩~~我自己看很多國外的食譜,需多甜點都用到brown sugar...可是我都不能確定是那
一種...
好喜歡你做的這個香蕉杏仁蛋糕喔
hi sabrinacloud:
初次見面歡迎歡迎!
應該這麼說吧. 如果做到臺灣的食譜需要紅/黑糖..我大部份會使用brown sugar..
很類似..但是若跟日製黑砂糖相比,似乎又少了些味道(不知道是不˙是心理作用?)
所以你應該可以使用紅糖()代替這裡的brown sugar
謝謝你的喜歡..."品客"1985 :)