某天跟老媽抱怨為了多吃點 蒜泥白肉，結果買多了五花肉，一餐吃完還有剩下不少肉片，老媽說那就拿來炒個回鍋肉片吧！
這主意聽起來很不錯，下午出去買個菜回來就來把剩下的五花肉片照著食譜隨便亂炒上菜，還挺好吃的。
姑且不論我這食譜做法正統與否，但最重要的還是幫我那吃不完的五花肉片找到了牠們的
“菜色第二春”……
*材料：
五花肉約300g
豆乾1塊
青椒1 個
蔥 1隻
<調味料> <註1>
豆瓣醬2TBSP
甜麵醬1TBSP
醬油1TBSP
糖1tsp
酒1tsp
*做法：
1. 五花肉片水煮熟後撈出備用 (我是用之前已煮好的五花肉)
2. 熱油鍋，爆香蔥段，加入青椒與肉片一起炒至有香味後，加入調味料大火拌炒約1-2分鐘即可。
<註>
1. 調味料部分就請大家自行斟酌了，不過我的豆瓣醬是不辣的，看網路上的食譜好像回鍋肉都使用了辣的豆瓣醬去炒。
2. 這食譜是出自那年代久遠的食譜書，怕資料不合時代，大家可另外參考<愛在廚房>的做法
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自己動手胡搞! ( 西式 / 他式 ) (4)
歐耶
白飯來一碗謝謝
原來 回鍋肉就是長這樣子阿~
那天我和tony在餐廳吃飯,我們還在想回鍋肉是什東東阿???
不過,這種肉吃起來會有吃到肥肉的感覺吧!!
可晴美眉:
好啊..送你兩碗白飯
marian:
雖然吃到肥肉...不過還不錯吃說...
不過不知道我這作法根正統的有沒有大差異就是了.
很美味的配搭﹐青椒回鍋肉。真可以多吃幾口飯。
angie:
沒錯..其實我真的很愛吃飯配菜耶...天下美味
aki姊姊
很高興今天我們又在無名重逢啦(搞什麼飛機啊,明明兩個人每天msn在那邊上上下
下的可以講啊XD)
你今年過年回不回台灣呀??
如果今年過年時間不長我可能就沒辦法回高雄過年
(因為我爹說要見泰德XD我好緊張)
那我到底那些卡通DVD要幾時才能拿給你呀:S
你該不會跟你媽咪國際電話討論做菜吧@@
幫我跟她問安(&你爹)唷
我過年應該也不在臺灣...:P
阿我倒是有好奇不知道你爹跟泰德見面會不會發生有趣的事情...呵呵
那DVD要先借放你那邊了,,.:P
阿當然不會討論做菜啦...
不過因為幾乎每天講電話..所以東南西北啥都亂聊一通...哈哈
我會跟他們說的...
在這邊先幫他們回應..
也給你say hi