aki in AUS

dear aki

蛋糕看起來好濕潤好好吃喔^^b

我也很爱这配搭，真的很可口。

我要吃！！！

Aki,

很高興你會喜歡哦！
我曾用180g的糖(原食譜是300g)
去配4T~5T的蜂蜜，
蜂蜜味道會更濃，
吃起來也不錯哦！

minnie

我也想吃,不過我還在戒甜食中..嗚..
現在暫時不敢作這種精緻蛋糕,
不過還是要問一下,妳是在哪買到的抹茶粉阿?

aki
台灣現在ｅｇｇｓ很貴．．
都不能做ｃａｋｅ．．
所以只能來你家看啰！！！

莎莎:
謝謝你...蛋糕真的好吃喔~~

angie:
你也喜歡抹茶蜂蜜啊.....有默契!

daito:
你來的話請你吃...

minnie:
你意思是大量減少砂糖使用嘛??
因為原食譜的蜂蜜好像就是4TBSP
下次我試試...謝謝你的食譜喔!

marian:
等寶寶出來在好好補一下囉....
(人家補身體,你補甜食??)
抹茶粉在一般亞洲超市應該都有賣...日本進口的...
非常小一罐.....不好看到

keong:
其實我們這裡的蛋也沒有太便宜///..不過喜歡吃蛋糕時還是寧願把但拿來做蛋
糕..兒不是當菜吃...呵呵...
未啥米台灣的雞蛋現在比較貴呢?
歡迎你來我家用眼睛吃蛋糕囉~! ^^

我做的時候是將糖少掉許多，
因為我覺得原配方太甜了，
後來證明我是對的，
因為這樣出來的甜度，
對我而言，還是有些甜，
不過與原食譜比較起來，
己經好粉多了！
對了，蜂蜜可增到5T~6T，
醬子，更有蜂蜜蛋糕的感覺哦！
另外，除了抹茶口味外，
還可以用可可粉來做成巧克力口味的說～

minnie

minnie:
謝謝你

看你的圖片....感覺好讚喔！！

嗯嗯....

改天有空要把食譜抄下來...！

hi.o5219:
希望你會喜歡..這蛋糕真的不錯吃喔!

Did you forget to put butter?

ㄝ....阿那個 "空白" 先生/小姐:
不知道你跟上次那個 "" 是不是同一人呢?
想請你下次流個名字大家認識一下ㄇㄟ....
阿那個我沒有忘記放butterㄋㄟ...
食譜裡面沒有 "八搭" 喔~~~

想請問一下：
你有用過rice cooker作過蛋糕嗎？
今天用它試作了巧克力蛋糕~~~不過作出來覺得很像「巧克力馬來糕」~~~
是不是用rice cooker作就會變這樣？？？
我沒加油或糖，感覺吃起來蠻健康的~~~

hello Irene:
我沒用過電鍋做蛋糕說....
不過我絕得口感的問題應該除了配方會左右以外
是不是因為電鍋做蛋糕的方法是 "蒸"蛋糕,因此口感會不一樣呢?
有機會我也要來蒸蒸看~~~

ps1.你是用 "蒸"的吧?
還是用電子鍋那種外鍋不用放水的?
還是都不是....是另依種 "rice cooker"呢??
ps2. 看我上面的ps1. 可能會發現我的回答其實答非所問.. -__-

sorry sorry...沒講清楚…
我是用電子鍋作的…
不知道是不是水分太多或太少…或是是因為用電子鍋「蒸」的…
所以「蛋糕」變「馬來糕」…
不過我Housemate都說好吃(不知道是不是因為怕我傷心啦~~~)
當天就吃光光…
anyway...下次再作作看別的口味的~~~

Irene:
哈哈沒關西啦...
阿電子鍋應該會比電鍋還好一點....
水份比較少?? 我猜的...
anyway..自己做的東西好吃最重要!
你要相信自己啦!絕對是好吃他們才會稱讚喔!

嗚嗚嗚
昨晚做失敗了
烤了一個半小時
結果只有中間熟了裡面還是漿
而且整個都塌了下來
也不知道到底哪裡出了錯
不過味道還是好香喔

我說錯了
是外表熟了裡面還是漿啦呵呵

heelo Mapletree:
你說內外生熟不一的情況跟烤箱溫度可能有關係
像我這裡寫150度是比原食譜溫度較低的，150是我烤箱上轉紐顯示的溫度，至於真正的
溫度我並沒有去量它.（或許我應該去買個溫度計來量一下 :P）
另外就是很多蜂蜜蛋糕食譜容易出現表面容易過熟內邊沒熟的情況，所以很多用木烤盤來
烤蛋糕
我自己當然沒有木盤，只有一般鐵盤，所以我就多墊了兩張考紙，然後溫度低一點慢慢烤
~~或許你可以試試...

另外蛋糕塌下來可能是蛋打不夠，或許你可以再打發一點試試
希望你也可以吃到好吃的蛋糕! :)