aki in AUS

實在不知道sand cake的中文名稱是啥，不過吃過之後，真的很想把它取名為 “奶油雞蛋糕”！
因為吃起來也給他有像雞蛋糕的味道，除了油多了點，一樣香濃可口


*材料:
無鹽奶油 125g
香草精約1+1/2tsp
細砂糖150g
蛋2顆
Self rising flour 125g
Rice flour 40g <註1>
牛奶55ml


*做法:
1. 將所有材料一同放入鋼中，以攪拌器先以低速攪拌均勻後，再以中速打約3分鐘
2. 烤箱預熱後，165℃烤約40~50分鐘或至筷子插入無生料即可

<註>
1. 這裡rice flour 我用黏米粉