花生麵筋、脆瓜和腐乳是三樣從小吃稀飯一定要的配菜。
其中腐乳除了配稀飯吃，也可以拿來炒肉絲喔……這做法就是哩!
筍子也是愛吃的東西之一，不過到國外後也都沒什麼機會吃到好吃的筍子…..
ㄚ這筍子是買罐頭來做的….這邊也有賣袋裝的，不過每次買待裝的筍子吃起來都好苦啊……
*材料:
箭筍罐頭1罐
肉絲約300g
蒜末1TBSP
水1杯
<調味料>
豆腐乳2TBSP
醬油2TBSP
香油2TBSP
糖2/3TBSP
*做法:
1. 將筍子洗淨後，川燙沖冷水備用
2. 熱油鍋爆香蒜末後，加入肉絲一起炒至半熟
3. 加入筍子以及調味料一起炒勻
4. 最後加入水，煮至湯汁減少
<註>
1. 每次炒這菜時，都會想到小時候常會聽到大人說 “再吵？請你吃竹筍炒肉絲！” (台語) 哈哈…….想不到我還真的在吃竹筍炒肉絲
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自己動手胡搞! ( 西式 / 他式 ) (4)
Dear aki
好可連喔
都買不到新鮮的筍
應該還是新鮮的好吃吧^^"
aki
家鄉菜喔
這也是我家常做的菜式之ㄧ
我才正想問墨爾本哪裡有賣筍子勒…
Dear Aki
我也喜歡吃這道菜ㄝ
看來在國外真的要十項全能
什麼都要會
aki~
這是我非常愛吃的料理之一耶~
好讚喔~
DEAR AKI~
我們這也是只能買到帶裝或罐裝的筍子﹐
真是想念台灣的又新鮮又脆又甜的筍子呢>_<
Hi aki,
很好吃的一道菜，我这里卖的笋也是冷藏的。
這名字讓我想起 小時候的悲慘記憶 竹筍炒肉絲
嗯~我是壞孩子 來鬧場的:P
莎莎, leafyu, Tina, angieL
有時候想想在國外真的會有某方面的麻煩 ...
像很多愛吃的東西居然"淪落"到需要吃罐頭..真慘...
另外..Tina:
有時候亞洲超商會賣不是已經裝好的筍子..不過是醃一桶放在那邊就是了...
想想還是吃個罐頭看會不會衛生一點...
ㄚㄚ媽咪 & MAY:
這真的是我愛吃的家常菜之一....
不過跟有些餐館的吃起來口味也不大一樣...
這又是簡單一族的...
lucia:
也不能說是十項全能...不過如果說是"求生本能"我會有點小贊同...哈哈哈...
littlehsiang:
你跟我一樣喔.想到一樣的事情...
不過小時候我家吃的不是竹筍炒肉絲...是用別的炒肉絲..哈哈 ...
是喔！原來箭筍也有罐頭，下次我也要仔細找看看，因為我好喜歡吃筍類的食物，
可惜國外的筍子很少有很貴.....
amy
hi amy:
吃罐頭是可以解嘴饞.不過有時候又會想說在國外吃ㄧ堆罐頭真怕長期影響健康...
哈哈..真是矛盾