一開始其實試想吃粉蒸肉丸的, 因為一直都很喜歡吃珍珠丸子..
不過因為丸子做來較麻煩, 所以直接做粉蒸肉比較快….
很簡單喔….
*材料:
枚頭肉約300g <註4>
蒸肉粉2盒 <註1>
地瓜1條 <註2>
<醃料>
醬油
糖
香油
酒
鹽少許
*做法:
1. 將肉切小塊, 放入混好的醃料中醃約30分鐘備用
2.地瓜切片, 排入盤中備用
3. 將醃好的肉從調味料中撈起, 均勻沾上蒸肉粉後, 排在地瓜片上, 蒸約35分鐘即可
<註>
1. 買的粉盒子上註明一盒粉可使用約300g的肉, 不過因為我喜歡吃較小塊的肉, 感覺這樣肉比較有味道, 所以用了兩盒蒸肉粉
2. 可以用地瓜也可以用芋頭, 用地瓜可以切厚一點, 芋頭就切薄一點, 放入地瓜或芋頭可以吸收肉汁, 以免底層太濕, 而且蒸好的地瓜也很好吃呢~^^
3. 一些食譜上註明了因為蒸肉粉本身就有些味道, 所以醃料一般就好, 不要放太多鹽, 以免太鹹
4. 上次大家問我瞎密喜枚頭肉, 下面是我找到的枚頭肉小資訊--->
何謂枚頭肉？
枚頭肉即是豬後肩至腰部的肉，肥瘦相間，肉質嫩滑，適宜用來炒、剁等。
5. 這也可算是超簡單電鍋料理了. 而且也很好下飯喔~~
文章標籤
全站熱搜
自己動手胡搞! ( 西式 / 他式 ) (4)
aki 暗藏一手!! 步驟四是什麼獨家密技不公開?? :P
sonia.算你厲害..這樣都被花縣...
我應該要把枚頭肉的資訊放到4裡面...(因為文章事先打好的)
結果貼上來時忘記了...看來我真的很粗心!
馬上修正!索老師!
Hi Aki.
这菜很真点。我喜欢。谢谢你拉，我会式式的。
aki
哇~你的粉蒸肉好美喔 我的都亂糟糟
還有那個地瓜 我都亂放 有時會用芋頭或馬鈴薯
可是喔我喜歡吃粉勝過肉 哈哈
Dear aki
我也喜歡這道料理
因為我最喜歡電鍋做菜了
不用弄的滿廚房油油滴^^
DEAR AKI~
這道料理真的簡單又好吃~
我有時候會用馬鈴薯放盤底~
也很不錯吃~ ^__^
太好了！我又有新的菜色可以煮了，謝謝妳！
我也喜歡用電鍋，非常方便.........
AMY
Aki
很辛苦才找到你的BLOG,你說把我加入,但是沒有給我URL.....
好啦!!!我把你加了!!
hi angie:
希望你也會喜歡這道菜喔...^^
littlehsiang & leafyu:
好吃最重要啦....
下次放馬鈴薯..那好耶..馬鈴薯我也好愛吃喔..馬鈴薯,地瓜跟芋頭是我最愛囉!
莎莎:
這真的很方便ㄟ...又幫忙節省不少時間!我尬意喔!
AMy:
我絕得電鍋菜不只方便,而且感覺比較"健康"(少油)!(也比較不會胖的感覺..哈!)
Cheerfulkiki:
多謝啦..ㄚ因為沒螢幕可用,現在才發現..不好意思囉~