青醬應該是很多人喜愛的義大利麵醬之一，而這雞排做法也可說是用相近方式去醃製，然後再煎過或是烤過。
自己喜歡煎的甚過烤的，因為真的很香！很好吃！尤其是搭上CHEESE三明治吃法超愛的！
做法不算複雜，只需要之前醃製好，需要時拿出來熟製就可以吃囉！


*材料：
雞胸肉約750g


Pesto sauce
羅勒葉約75g
蒜頭4瓣
Parmesan cheese 40g
松子40g
檸檬汁65ml
橄欖油200ml


*做法：
1. 將比較厚的雞胸肉切半備用
2. 將羅勒葉及雞胸肉以外材料入果汁機打約2-3分鐘後，加入羅勒葉一起打勻成醃料
3. 取約3/4打好的步驟<2>材料為醃料<註1>，放入雞胸肉醃至少2小時即可
4. 若要烤箱烤的話，包入鋁箔紙入預熱烤箱200℃烤約20-30分鐘或是
入鍋不加油直接煎製，單面中火煎約5-7分鐘後翻面煎至金黃即可



<註>
1. 剩下的1/4可以在食用雞排時當做另外的沾醬...當然也可以全部加進去醃啦..不過這樣比較浪費就是囉~



arrow
arrow
    全站熱搜

    aki68 發表在 痞客邦 留言(9) 人氣()

    E-mail轉寄