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看到牛肉標題，不要懷疑，這次是真的牛肉麵！不再是 “偽紅燒牛肉麵”(豬肉麵)。
因為我已經開始試著食用牛肉，而讓自己接受牛肉的最簡單方法之一應該就是吃自己煮的囉～至於牛肉麵的做法也是千百種，所以這裡的材料就當作是參考吧，我想網路上好吃的牛肉麵的食譜早就多到不行了吧！
這牛肉麵的湯頭或，老弟說有些許羅宋湯的味道，他很喜歡呢！
*材料：
牛肉約1200g
薑3-4片
洋蔥大*1
蕃茄中*2
醬油約260ml<註1>
水2500ml
滷包*1
冰糖2TBSP
辣豆瓣醬2~3tsp
米酒2TBSP
做法：
1. 將牛肉切塊後，放入滾水川燙去血水雜質備用
2. 洋蔥切小塊、蕃茄切小塊備用
3. 將步驟1牛肉，以及所有其他材料一起放入鍋中先以大火煮滾後以中小火慢燉約2.5小時以上即可
<註>
1. 醬油與辣豆瓣醬增減是個人喜好而定
2. 照片中的這次牛肉麵是沒買到帶有點筋的肉時所有的牛腩，所以看起來可能會比較肥一點。
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