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一開始選做這的原因是因為發現它可以消耗我家快過期的sour cream，可沒想到老弟也挺喜歡的。
話說回來，沒吃過正統的stroganoff (似乎都使用牛肉多)，雖無法評斷這做出來跟外面正式的有何差別，反正我家有得消就好囉！
*材料：
奶油適量
洋蔥1顆，切片備用
蒜頭2瓣，拍碎備用
去骨雞腿肉約500g，切條狀備用
磨菇約160g，切片備用
Tomato paste 3TBSP
Sour cream約300-350g
鹽適量
另備義大利麵適量
*做法：
1. 入奶油約1~2tsp於鍋中加熱融化後，先入洋蔥翻炒約2-4分鐘至洋蔥稍軟，加入拍碎蒜頭一起炒約1分鐘後，將洋蔥和蒜頭從鍋中撈起備用。
2. 入奶油約1TBSP入鍋中加入融化後，入雞肉加熱至兩面金黃後撈起備用
3. 加入磨菇翻炒約2-4分鐘後，加入雞肉、和步驟<1>料，並加入sour cream和tomato paste一起攪拌均勻後，小火續煮約5-8分鐘至醬汁較為濃稠。最後以些許鹽調味即可。
4. 可將煮好這雞肉搭配義大利麵食用
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