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每次到了忙碌的交作業時刻，餐點越簡單省時越好。雖然平常也就不怎麼講究….呵呵…..
這烤雞腿是每次沒時間時也會出現的餐點之一。


*材料：
雞腿排 2塊
蒜頭3~4瓣，拍碎備用
粗鹽適量
新鮮迷迭香4~5隻，去枝使用<註1>
橄欖油約2~3TBSP


*做法：
1. 先將迷迭香葉、粗鹽、蒜頭瓣與橄欖油拌勻備用
2. 將雞排入<1>料中，確定兩面都沾上<1>料後，冷藏隔夜備用
3. 平底鍋加熱，取出醃好雞排皮朝下煎約7-9分鐘後，反面再煎約5-7分鐘後取出放入烤盤，220℃皮朝上烤約2-4分鐘或表面脆皮即可<註2>


<註>
1. 其實迷迭香不用放到5隻便很夠味，但第一次試做時發現老弟建議味道可再重一點，於是後來便加到約4~5隻囉~
2. 煎雞排的時間是大小而不一，烤箱烤時可能要稍微注意一下，不要烤過頭囉。


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    aki68 發表在 痞客邦 留言(7) 人氣()

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