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某天跟老媽抱怨為了多吃點 蒜泥白肉，結果買多了五花肉，一餐吃完還有剩下不少肉片，老媽說那就拿來炒個回鍋肉片吧！
這主意聽起來很不錯，下午出去買個菜回來就來把剩下的五花肉片照著食譜隨便亂炒上菜，還挺好吃的。
姑且不論我這食譜做法正統與否，但最重要的還是幫我那吃不完的五花肉片找到了牠們的
“菜色第二春”……
*材料：
五花肉約300g
豆乾1塊
青椒1 個
蔥 1隻
<調味料> <註1>
豆瓣醬2TBSP
甜麵醬1TBSP
醬油1TBSP
糖1tsp
酒1tsp
*做法：
1. 五花肉片水煮熟後撈出備用 (我是用之前已煮好的五花肉)
2. 熱油鍋，爆香蔥段，加入青椒與肉片一起炒至有香味後，加入調味料大火拌炒約1-2分鐘即可。
<註>
1. 調味料部分就請大家自行斟酌了，不過我的豆瓣醬是不辣的，看網路上的食譜好像回鍋肉都使用了辣的豆瓣醬去炒。
2. 這食譜是出自那年代久遠的食譜書，怕資料不合時代，大家可另外參考<愛在廚房>的做法
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