aki in AUS

回來不久的我因為感冒都還在休養階段.......沒作啥特別的菜，不過點心偶爾還是要準備一下…..
這換加了butter milk的香蕉muffin，口感更鬆軟了說!


*材料:
Self raising flour250g
細砂糖150g <註1>
奶油50g
Buttermilk 175cc <註2>
蛋2顆
香蕉泥1杯 (約2根香蕉)

*做法:
1. 將所有乾性材料於盆中混合後，中間開個口被用
2. 將奶油、butter milk、蛋液根香蕉泥混合後，加入步驟 <1>中的乾性材料中，拌至混合即可
3. 將拌好材料放入muffin盤中，入預熱好烤箱，190℃烤約15分鐘，或至筷子插入無沾黏即可…

<註>
1. 原食譜糖分量使用到185g….但我覺得用150g的糖分量甜度我已經可以接受了…..不過應該算是稍微不甜一點的
2. 原食譜使用牛奶，因為冰箱還有剩下的buttermilk，所以拿來替換。這Muffin跟加了優格的蛋糕一樣鬆軟好吃呢…..