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咖啡cheese cake 之後，又做了cheese cake….因為之前那個咖啡cheese cake雖好吃，可惜cheese 味在我家來說還是不夠…..
選了CL家的這個輕乳酪蛋糕來吃….這蛋糕我弟跟我一直都很喜歡，大概是因為加了cheese 粉在裡面，很好吃呢…..

*材料:
cream cheese 160g.
奶油75g
牛奶125g.
蛋黃4個
玉米粉38克.過篩
cheese粉3TBSP
蛋白4個.
糖60g

*做法:
1. 於鍋中隔水加熱融化cream cheese 和奶油
2. 將牛奶、蛋黃、玉米粉和cheese粉加入軟化的 步驟<1>料，攪拌均勻
3. 另外將蛋白加入糖打至硬性發泡後，拌入步驟 <2>料
4. 倒入模型中，隔水加熱140℃烤90分鐘，關火悶約45分鐘….

<註>
1. 原食譜另做蛋糕底，可參考

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