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花生麵筋、脆瓜和腐乳是三樣從小吃稀飯一定要的配菜。
其中腐乳除了配稀飯吃，也可以拿來炒肉絲喔……這做法就是哩!
筍子也是愛吃的東西之一，不過到國外後也都沒什麼機會吃到好吃的筍子…..
ㄚ這筍子是買罐頭來做的….這邊也有賣袋裝的，不過每次買待裝的筍子吃起來都好苦啊……

*材料:
箭筍罐頭1罐
肉絲約300g
蒜末1TBSP
水1杯

<調味料>
豆腐乳2TBSP
醬油2TBSP
香油2TBSP
糖2/3TBSP


*做法:
1. 將筍子洗淨後，川燙沖冷水備用
2. 熱油鍋爆香蒜末後，加入肉絲一起炒至半熟
3. 加入筍子以及調味料一起炒勻
4. 最後加入水，煮至湯汁減少

<註>
1. 每次炒這菜時，都會想到小時候常會聽到大人說 “再吵？請你吃竹筍炒肉絲！” (台語) 哈哈…….想不到我還真的在吃竹筍炒肉絲


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    aki68 發表在 痞客邦 留言(11) 人氣()

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