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之前看到這高昇排骨覺得很有趣，名字讓人感覺挺吉利的呢!
好像是想要升官發財的話，可以多吃這道菜的感覺
後來有機會看到解釋才知道原來取名 “高昇”是因為調味料用料是按著12345增加用量，所以取名位高昇排骨。
好久一陣子前，又見keong剛好提到這簡單排骨，說到簡單，我真的都不願意錯過呢....


*材料:
排骨約800g
酒1TBSP
糖2TBSP
醋3TBSP
醬油4TBSP
水1-2杯
洋蔥


*做法:
1. 排骨川燙備用
2. 除了1TBSP的糖之外，其他調味料加入砂鍋中拌勻備用
3. 熱油鍋，加入排骨與一湯匙糖一起炒半熟上色後，撈出放入裝有調味料的鍋中，小火慢燉至熟即可

<註>
1. 因為愛吃洋蔥，所以看到這作法有洋蔥時，也就參考了這做法。
不然直接全部調味料丟進去煮熟也可喔

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    aki68 發表在 痞客邦 留言(16) 人氣()

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