aki in AUS

一開始其實試想吃粉蒸肉丸的, 因為一直都很喜歡吃珍珠丸子..
不過因為丸子做來較麻煩, 所以直接做粉蒸肉比較快….
很簡單喔….

*材料:
枚頭肉約300g <註4>
蒸肉粉2盒 <註1>
地瓜1條 <註2>

<醃料>
醬油
糖
香油
酒
鹽少許

*做法:
1. 將肉切小塊, 放入混好的醃料中醃約30分鐘備用
2.地瓜切片, 排入盤中備用
3. 將醃好的肉從調味料中撈起, 均勻沾上蒸肉粉後, 排在地瓜片上, 蒸約35分鐘即可

<註>
1. 買的粉盒子上註明一盒粉可使用約300g的肉, 不過因為我喜歡吃較小塊的肉, 感覺這樣肉比較有味道, 所以用了兩盒蒸肉粉
2. 可以用地瓜也可以用芋頭, 用地瓜可以切厚一點, 芋頭就切薄一點, 放入地瓜或芋頭可以吸收肉汁, 以免底層太濕, 而且蒸好的地瓜也很好吃呢~^^
3. 一些食譜上註明了因為蒸肉粉本身就有些味道, 所以醃料一般就好, 不要放太多鹽, 以免太鹹
4. 上次大家問我瞎密喜枚頭肉, 下面是我找到的枚頭肉小資訊--->
    何謂枚頭肉？
    枚頭肉即是豬後肩至腰部的肉，肥瘦相間，肉質嫩滑，適宜用來炒、剁等。

5. 這也可算是超簡單電鍋料理了. 而且也很好下飯喔~~