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這道菜酸甜酸甜很好下飯呢...
而且也不麻煩唷...

*材料:
腿骨或雞胸肉約500g
檸檬1顆
蛋黃1個

<醃料>
糖1/2tsp
醬油2tbsp
玉米粉2tsp

<調味>
鹽1/4tsp
水150cc
檸檬汁150cc <註1>
糖4tbsp <註1>
另準備玉米粉來裹醃好的雞~

*作法:
1. 將雞切塊後, 入醃料醃約30分鐘
2. 將醃好的雞取出沾上蛋黃再沾玉米粉入鍋煎至兩面金黃取出備用
3. 檸檬切薄片入鍋稍微煎30秒後, 加入水, 檸檬汁　及糖調味
4. 取些許太白粉跟水入鍋芶芡後, 淋在雞上即可

<註>
1. 調味這部份視個人喜好改變….我都加很多檸檬汁加上糖….又酸又甜…很好下飯! 不過檸檬汁不要一開始就全部加入, 因為新鮮檸檬通常都已經夠酸了

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    aki68 發表在 痞客邦 留言(20) 人氣()

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