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這方法醃出來的肉真的很好吃呢！跟平常在這裡的某韓國餐廳吃到的BBQ PORK RICE不但非常相似，而且是超方便準備的一道下飯菜！


*材料：
豬肉片約500g
醬油55 ml<註2>
砂糖30 g
白芝麻適量
香油15 ml
紅蔥頭2顆，切片備用
蒜頭瓣3-4瓣，拍碎備用
mirin35 ml
豆芽菜適量


*做法：
1. 容器中將全部調味料混勻後，加入豬肉片均勻醃製(有時候肉片會相黏，注意每一片豬肉都要沾到醬汁喔！，蓋上保鮮膜入冰箱醃至少12小時
2. 熱鍋 (不用放油)後，將醃好的料直接入鍋翻炒。<註1>
3. 起鍋前加入適量豆芽菜翻炒至熟即可


<註>
1. 這醃法也可以用於烤肉，真是室內室外兩相宜啊～～
2. 如果不習慣吃重鹹的人可以把醬油再稍微減量至50ml。




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    aki68 發表在 痞客邦 留言(11) 人氣()

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