aki in AUS

又要對不起大家的眼睛了，見到這看似小禿頭的muffin。
這一陣子不知為啥突然難得的稍微不想吃甜食，於是找了這洋蔥火腿muffin來做。 誰知道做出來居然變成這副德性…技術真是有待加強….
不過吃起來還不賴哩….(我真的很喜歡給自己捧場ㄟ…..)


*材料:
奶油70g
洋蔥丁3/4杯
火腿丁1杯
麵粉2杯
糖1tsp
泡打粉1TBSP
鹽1/2tsp
蛋1顆
牛奶1杯



*作法:
1. 準備1個12洞的muffin pan，上油備用
2. 先在一鍋中把奶油加熱融化後，加入洋蔥丁炒約3分鐘，離火備用
3. 在一碗中混好蛋液、牛奶和炒好的洋蔥
4. 在另一缸中，加入麵粉、糖、泡打粉、火腿跟鹽混合好後，加入稍微拌過的濕料<3>，以翻攪方式使麵粉濕潤即可，不要過度攪拌
5. 將混勻的<4>料到入muffin pan 中，180℃烤約25分鐘，或筷子插入無生料即可

<註>
1. 敢吃胡椒粉的話，可以在<4>料中加入約1/2tsp胡椒粉

食譜參考<安琪拉的小廚房>