沾花生粉的麻糬~~~QQ啊~~~
由於一個借我ㄧ堆筆記的好同學說想吃麻糬..,於是就來做囉....
材料:
糯米粉 400克
水 600 c.c
糖四大匙
沙拉油 一小匙
紅豆沙餡料
花生粉
作法:
1. 水與 糯米粉、糖放入碗中拌勻，蒸約20~30分鐘，用竹籤插一下，如果沒有沾黏白粉，就表示熟了，取出待涼。
2. 將糯米糰放入己抹油的塑膠袋內，揉約十分鐘至光滑。越揉越Q，使其更Q更有彈性。〔使用木槌捶打效果更棒〕
3. 戴上透明塑膠手套或用保鮮膜，將麻糬分割成每個 35g，包入餡料，沾上椰子粉或其他材料。
要準備包餡時,一定要記得手上抹油或是塑膠手套上抹油...不然真的會讓你做到起笑啊.....
雖然同學想吃外面沾太白粉的那種麻糬..可是我喜歡吃沾花生粉的....
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