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其實這蛋糕原食譜沒有核桃而是在最後搭配櫻桃來吃，只是因為老弟看到有nut的成品 會開心多倍；於是有了這加了核桃又減糖的版本，更是好吃。
這是屬於比較濃又帶點椰香巧克力蛋糕，老弟第一塊入口時還覺得因為椰絲不習慣，第二口開始便發現越吃越順口，會想要一塊接一塊。不過這應該是屬於熱量比較高的……… =.=||
 
*材料 (9吋模)：
烘培用黑巧克力200g，略切塊備用
無鹽奶油250g
紅糖185g
香草精1tsp
Self-raising flour 155g
椰絲45g
蛋2顆
核桃1+1/3杯，略切備用
 
 
*做法：
1. 將烤摩塗上一層薄油，底部鋪上一層烤盤紙被用
2. 將巧克力、奶油、糖以蒸氣加熱法融化並稍微攪拌均勻後，將圓鋼取出冷卻備用。
3. 另將麵粉、椰絲、蛋液、香草精與巧克力放入調理機中打勻，取出加入核桃拌勻後到入模中。入預熱好烤箱150℃烤約60分鐘或至以竹籤插入無沾黏即可
 

<註>
1.      溫度與時間視各家烤箱與烤模而定
2. 成品在完全放涼後才扎實好吃 
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    aki68 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

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