aki in AUS

聽說巧克力有讓人快樂的功用...
已經連續好幾天..心情有越來越低潮不捨的趨勢...
(真是歹勢啦....讓大家發現我又在碎碎念)...
既然心情不好..就更要做東西來發洩一下...
可是又不想做太麻煩的 ...因為舊家這邊的能利用東西並不多
隨便看了看食譜..選了個雙色餅乾來做....
做巧克力的..因為我喜歡吃巧克力...而且巧克力會讓我更開心...


材料:
奶油108g
砂糖100g
奶水3tsp
蛋約1個
麵粉150g <註1>
小蘇打1/2tsp
鹽少許
可可粉10克


作法:
1.室溫軟奶油備用
2. 將砂糖加入奶油打至鬆發,
3.加入奶水跟蛋液繼續打.
4.最後加入過篩粉纇拌勻.
5.將拌勻麵團分成兩份, 一份加入可可粉伴勻.
6.將兩份麵團都拌勻後, 桿開,重疊後捲起...放入冰箱冰約1小時
7.取出切片175 ℃烤約15分鐘 <註2>


<註>
1.麵粉用了這個量, 感覺麵團還是很濕...不知是否因為加入奶水的關係....
所以在桿麵時有點小困難....不過捲起在冰過後, 就好切多了...
下次可以試試增加粉量或是減少奶水...
2.175℃烤,感覺溫度還是太高..一下子就上色了..
下次要試烤165℃, 20分鐘...
3.捲的有點給他醜..不過餅乾很香很好吃..所以安慰自己不用太在意外表..哈哈...

食譜改自CL家的"雙色餅乾"