aki in AUS

只要有cheese的東西 ..我老弟都特別愛...這雞排就是囉...
做法也是挺簡單的...

*材料:
雞胸肉 約500g
麵粉
橄欖油 2tbsp
磨菇 約6朵,切片
蔥花 約0.3杯
鹽適量
Cream 125c.c
白酒 1tbsp
TAsty cheddar cheese(原食譜用Swiss cheese/Gruyere cheese)


*作法:
1.將雞胸肉裹上麵粉,甩掉多餘麵粉後熱油煎至表面金黃色
2.將煎好雞胸肉以鋁箔蓋住保溫
3.將蔥花與蘑菇片下鍋炒約兩分鐘後加入cream 和 白酒.煮滾後再煮約1分鐘或見醬汁稍微減少
4.將煮好<3>醬汁倒在煎好雞排上,並鋪上cheese後入烤箱烤約5分鐘或至cheese 融化略呈金黃色即可


<註>
1.我發現我真的不大會照食物...名明就想擺上一朵花椰菜..看會不會比較漂亮...
結果一樣醜...嗚嗚嗚.... <右為原照，上為2005補上之照片>

2.另外就是這道菜在我換了不同cheese之後應該要改名才對...
改做"TASTY CHICKEN"!