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為了做那雞蛋餐包,用了三顆蛋黃...那剩下三個蛋白怎麼辦啊?
最好的辦法就是做這脆餅乾啦....
每次做只需要蛋黃的餅乾時,就把剩下的蛋白拿還做這脆餅...而且我又喜歡吃芝麻...
剛剛好呢....
材料:
白細砂糖 3 大匙(40g)
低筋麵粉 2.5 大匙(20g)
蛋白 2 個
沙拉油 20g
香草精 1/2 茶匙
白芝麻 1/2 杯 (80g)
黑芝麻 2 大匙 (20g)
作法:
1. 烤箱預熱至170℃，烤盤上鋪防沾紙。芝麻用篩網將雜質濾掉。
2. 糖加麵粉混合後，依序加入蛋白、油、香草精及黑白芝麻。
3. 將芝麻糊用大湯匙舀在烤盤上，用湯匙的背面壓平，越薄越好。
4. 入烤箱中烤20分鐘，或呈金黃色。
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