aki in AUS

*材料：
薑3片
蒜頭2瓣，切末備用
蔥2隻
Seafood mix約500g 我通常會準備：<註1>
-小蝦仁150g
-小捲 約150g
-魚板半塊，切小丁備用
-海鮮肉約6塊
-冷凍淡菜肉約80g，解凍備用

白飯4~5碗
Tom yum paste 約3~5TBSP
糖適量
鹽適量

*做法：
1. 先將所有海鮮洗淨濾乾，切好備用。
2. 熱油鍋，爆香薑片、蒜末、蔥白。
3. 入海鮮拌炒約8分熟後，入白飯拌炒約30秒後<註2>，加入Tom yum paste拌炒均勻，最後以適量糖、鹽調味<註3>。
4. 起鍋前，放入蔥花拌炒即可。

<註>
1. 基本上就是炒飯一盤，隨大家愛放什麼料囉！
2. 因為海鮮炒一炒會出水，我基本上都會用乾一點的白飯下去炒，這樣飯不會太濕
3. tom yum paste味道很足，通常都已經夠鹹，除非不敢吃太辣，paste可以放少一點，另外加一點糖會更好吃！
4. 實在很困擾這篇文章應該歸類於臺式/中式，還是他式 (泰式口味)？這時候若有多重標籤功能就好囉！