aki in AUS

說真的...PO文章應該是不需要理由來支持,可在這種奮鬥時期還想東想西就不大應該囉....
不過發呆時看到這張高麗菜照片卻小有感觸....因為現在腦中就像照片中的菜一樣.....一片空白~

之前實在很想念高雄某小館的這道菜，所以嘗試想要做出類似的味道。
雖然是看似平凡非常的菜，卻是每次回家都一定要嚐過好幾遍的小菜。
成品還算成功，算是又稍微解了點 “鄉愁” (有沒有這麼慘啊?想家就想家，還鄉愁咧…..不過我常 “借食澆愁”倒是真! )

*材料: <註1>
高麗菜半顆
醋
糖
水適量
薑片3片

<芶芡>
太白粉
水


*做法:
1. 熱油鍋，爆香薑片。放入高麗菜快炒後，加入醋、糖和水一起炒，最後加入芶芡料芶芡即可

<註>
1. 因為是藉著印象中的味道去做的，所以調味料部分也是循著自己的口味去增減…….(說實在點的話，就是這又是一道胡搞的菜! )
2. 這菜原本是有炒辣椒的，我不敢吃辣，當然就沒放辣椒囉 (在小館子吃的時候，也都註明不要辣椒)