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乎…自從無名爛掉休假，加上剛好過年，剛好就當作放年假…雖然身處在這個沒啥過年氣氛的他鄉異地。
在這邊也給大家拜個年，恭祝大家身體健康，豬事如意....
阿說到這義大利麵在我家也還滿受歡迎的，夏天吃起來也很清爽。
*材料：
洋蔥1/2，切碎備用
蒜頭2瓣，切碎備用
辣椒1枚，去籽切碎備用
蝦仁約350g
墨魚1塊 (約250g)，切圈備用
蕃茄2顆，去皮籽切小小丁備用
白酒約175ml
1/2TBSP切碎parsley
鹽適量
適量義大利麵
*做法：
1. 熱2TBSP橄欖油，中大火將洋蔥、蒜末和辣椒炒香，約1~2分鐘後，加入墨魚圈和蝦仁稍微翻炒，先加入白酒稍煮後再加入100ml水，煮滾轉小火讓湯汁稍微減少<註1>
2. 加入蕃茄到鍋中續煮約5分鐘以適量鹽調味即可
3. 另熱一鍋滾水煮熟義大利麵後，將麵與步驟<2>料混勻盛盤，灑上適量parsley即可。
<註>
1. 怕海鮮太老的話在這邊可以先把海鮮撈起…
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