雖說我不敢吃辣，不過這甜辣口味算是我的忍耐範圍之內，大概是跟用的醬有關吧！
簡單醃，簡單上菜，大家有機會可以試試看囉！特別是忙碌沒時間準備晚餐，這應該也算是好幫手菜色之一吧...呵呵...
*材料：
無骨雞腿肉約600g
<醃料>
檸檬汁2TBSP
Sweet chilli sauce 約1/2杯
醬油1/5杯
黑糖約2-3tsp
八角1顆
蒜頭4瓣
*做法：
1. 將去骨雞肉雞塊備用
2. 將醃料混合均勻後，入雞肉冷藏醃製至少2小時
3. 平底鍋煎約7分鐘翻面再煎至熟即可 (或是入烤箱200℃烤約10-15分鐘後翻面烤約5分鐘至熟) <註1>
<註>
1. 時間供參考，視雞肉切塊情形而定；另外我是因為懶得啃骨頭，所以用去骨雞腿肉，不然也可換成其他部位。
2. 老實說，這雞肉我挺愛吃的，因為烤完大概辣味都跑光光只剩下一點可接受範圍跟甜甜口感，也算是挺下飯的啦。喜歡吃更辣的人如果使用更辣的甜辣醬大概會比較辣吧...
3. 原食譜使用了一種印度甜醬油，我沒有，所以自己大概調了這味道可接受囉！
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