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“好大一隻蝦！”是我看到這蝦說的第一句話。
好心的阿姨送了兩隻大蝦給我們，臨時也沒想到要怎麼處理這兩隻大蝦，唯一想到的就是老弟最愛的搭配方式—奶油加蒜頭。果然先天優良肉質條件搭上奶油蒜頭，真是吃完還會說“阿濟啊，再來一尾”！
*材料：
大明蝦2隻
鹽適量
奶油2.5TBSP
蒜頭3瓣，切末備用
蔥2隻，切蔥花備用
薑末1/2tsp
*做法：
1. 將大蝦洗淨，去腸泥，切半，抹上適量鹽巴靜置5分鐘備用
2. 熱鍋，入1.5TBSP奶油融化，加入約1TBSP蒜末+1/2tsp薑末+1/2TBSP蔥白爆香後，入蝦，中大火將兩邊煎至金黃色取出
3. 將蝦取出後，將平底鍋以廚房餐紙擦乾淨，重新入1TBSP奶油融化，加入1tsp蒜末+1TBSP蔥花爆香約30秒後，將奶油與蔥花淋於蝦上即可
<註>
1. 雖然曾在餐廳用過焗明蝦，可是卻沒有買過來烹煮過，所以看到蝦的時候真有點驚訝。下圖就是那隻頭塊要比菜刀大的蝦了
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