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這菜也是來這裡的華人餐廳才認識的。第一次在餐廳見到這菜名，滿腦子想的都是臺灣的蒙古烤肉，上了菜，入了嘴才知道根本和想像的完全不一樣。
後來才知道原來這菜跟蒙古，或是蒙古的任何菜色是八竿子打不著關係的，純粹是個名稱罷了。
基本上又是現成醬料應用菜色之一，只要肉醃好了，炒個兩三下就可以上桌了！
*材料：
牛肉片約500g <註1>
蒜頭2瓣，切末備用
洋蔥(中) 半顆，切絲備用
蘿蔔(小)1條 ，切片備用 <註3>
四季豆 約80g，去頭尾，切段備用
海鮮醬 約2~3TBSP
鹽適量
糖適量
熱水約200ml
芡粉水 適量
<醃料>
醬油2TBSP
糖1tsp
酒2tsp
*做法：
1. 將牛肉片與醃料拌勻，冷藏2小時備用
2. 將蘿蔔、四季豆燙約7分熟備用
3. 熱油鍋，將牛肉炒約5分熟後盛起備用
4. 重新熱油鍋，入蒜末和洋蔥爆香，入牛肉、步驟 <2>蔬菜拌炒，並加入海鮮醬和水，並以適量鹽和糖調味後，芶芡即可。<註2>
<註>
1. 我用的牛肉片並不像吃火鍋那種薄肉片，是我在買牛肉時請店家切片，至於厚薄常常是隨他們心情而定的。
2. 海鮮醬味道還滿重的，所以要先試一下味道才酌量加入鹽和糖。
3. 配菜部分大家可以更換成自己喜歡的蔬菜囉~
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