眼看著2007就要結束了，配合今天這裡42高溫，補上2007年最後一篇夏季文章。
再次謝謝大家支持我這個常常休誌的版主，也祝大家新的一年快樂平安！
 
 
 
*材料：
牛排 (中) 4片
蒜頭3瓣，拍碎備用
紅酒150ml
乾辣椒，切碎後約1tsp
Avocado*2
小黃瓜約1條，切薄片備用
紅洋蔥1顆，細切備用
混合生菜 適量
橄欖油約1tsp
Balsamic vinegar 約1+1/2tbs <註1>
 
 
*做法：
1. 於一碗中混合好紅酒、大蒜、辣椒片，放入牛排片均勻浸泡後入冰箱醃約30分鐘
2. 在另一碗中將切好的avocado、小黃瓜、紅洋蔥、生菜、與橄欖油和醋混合均勻
3. 熱平底鍋，入油，將牛排以中大火兩面各煎約2~3分鐘或至喜好熟度盛起
4. 在一盤中，放入avocado沙拉搭配牛排食用即可
 
<註>
1.      原食譜使用紅酒醋，我改用balsamic vinegar也不賴
2.      這牛排因為泡過紅酒，所以非常的香，老弟非常喜愛“這款”牛排吃法
 
食譜參考<Delicious> Aug, 2005

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